Bandung Side, Braga – Maknyus ! Malam di Bandung selalu punya cerita sendiri. Udara dingin yang perlahan menyergap, apalagi jika kita sedang menyusuri jalanan legendaris Braga dengan deretan bangunan heritage-nya. Saat perut mulai keroncongan padahal jam sudah lewat tengah malam, ke mana kaki harus melangkah?
Kini, pertanyaan itu dijawab dengan sangat elegan oleh ARTOTEL Dine melalui program kuliner teranyar mereka: “The Late Shift”. Mulai dari 20 Juli hingga 20 September 2026, kita—para gastronome malam—dimanjakan dengan pilihan hidangan yang tidak hanya menenangkan hati, tapi juga top-notch secara rasa. Bandung Side berkesempatan mencobanya di de Braga by ARTOTEL, tepat di B10 City Terrace Bar yang cozy, tempat kita bisa makan santai sambil melihat denyut nadi Jalan Braga yang perlahan meneduh.
Ini bukan sekadar makan tengah malam biasa. Ini adalah sebuah ritual penutup hari yang penuh estetika dan cita rasa berani.
Menu-Menu yang Bikin Lidah Menari
Mari kita dissect menu-menunya. Ada tiga signature dish yang dihadirkan di “The Late Shift,” dan semuanya—percayalah—adalah makanan comfort food yang ‘naik kelas’.
1. Steak & Egg Ramen: Perkawinan Rasa yang Luar Biasa!
Ini dia juaranya. Bayangkan: Semangkuk ramen dengan kuah kaldu yang begitu kental, gurih, dan penuh umami. Di atasnya, steak sapi premium yang di-grill sempurna—pink di tengah (medium), charred di luar. Dagingnya empuk sekali, meleluh di mulut. Dan jangan lupakan egg yolk-nya yang creamy, yang menyatu sempurna saat dicampur ke dalam kuah. Ini bukan sekadar ramen, ini adalah sebuah comforting hug dalam mangkuk. Maknyus!
Ada alternatif olahan lain, yakni Grilled Chicken Ramen bagi yang lebih suka unggas, ayamnya juicy dan beraroma. Top !.
2. Congee dengan Homemade Chili Oil: Sentuhan Sederhana yang Menghangatkan
Pilihan kedua ini adalah soul food sejadi-jadinya. Bubur (congee) yang smooth dan gurih, disajikan dengan berbagai topping. Bintang utamanya? Homemade Chili Oil mereka yang fragrant tapi tidak terlalu pedas. Saat bubur hangat itu menyentuh lidah, rasa hangat langsung menjalar ke seluruh tubuh. Sempurna untuk menutup malam di Bandung yang dingin. Sip!
3. GulTik (Gulai Tikungan): Nostalgia Street Food dalam Gaun Fine-Dine
Nah, ini yang unik. Pak Rizdian Siregar (Director F&B ARTOTEL) rupanya sangat paham cara mengambil hati kita. Mereka menghadirkan GulTik, makanan kaki lima legendaris di Jakarta, ke level restoran. Gulainya kaya akan rempah-rempah nusantara yang medok, dagingnya super empuk, dan aroma daun jeruknya fresh. Disajikan dengan nasi hangat dan taburan daun bawang yang royal. Ini adalah sebuah penghormatan yang indah untuk warisan kuliner jalanan. Top, markotop!
Lebih dari Sekadar Rasa: Suasana Braga
Yang membuat pengalaman ini sempurna bukan cuma makanannya, melainkan di mana kita menikmatinya. Di B10 City Terrace Bar, kita bersantap dengan pemandangan Jalan Braga yang ikonik. Bayangkan: hidangan hangat di meja, cahaya temaram kota, deretan bangunan tua, dan sesekali alunan musik dari musisi jalanan di kejauhan. Atmosfernya Maknyus dapet banget!
Tri Wenda Agus Setyabudi, General Manager de Braga by ARTOTEL, sangat tepat dengan tujuannya. “The Late Shift” bukan cuma makan, tapi menghidupkan kembali suasana malam Braga dengan cara yang elegan dan relevan dengan gaya hidup urban.
Catatan Penting:
Tersedia Mulai: 20 Juli – 20 September 2026
Jam: Setiap Hari, mulai pukul 18.00 WIB s/d Malam (Midnight)
Lokasi: de Braga by ARTOTEL, B10 City Terrace Bar, Jalan Braga, Bandung.
Reservasi: +62 813-2143-5943 / +62 811 2098 810
Instagram: @debragabyartotel
Website: debragabandung.com
Kesimpulannya,
Jika Anda berada di Bandung dan mencari tempat untuk makan tengah malam yang nyaman, berkelas, tapi tetap comforting, “The Late Shift” di de Braga by ARTOTEL adalah destinasi yang wajib. Makanan maknyus, suasana top, dan pelayanan yang sip. Jangan sampai terlewat!.***
