OLAHAN bahan chicken wings atau sayap ayam untuk menjadi panganan enak kian digemari. Terbukti di Kota Bandung dari kedai hingga kafe yang menspesialkan diri dalam menu kuliner andalannya yakni sayap ayam yang berbumbu kaya akan rasa semakin mudah ditemukan. Bak jamur dimusim hujan, menu sayapan ayam diracik dengan rempah asli Indonesia dan halal sangatlah digemari dan menjadi tren kuliner di Kota Bandung.

Memasuki kawasan jalan Karapitan No 44 A bisa dijumpai sebuah resto yang menyediakan menu sayapan ayam, yakni Meat Me Sio & Sayapan Resto yang sangat piawai dalam mengelolah menggunakan beraneka macam bumbu segar untuk dijadikan menu sayapan ayam yang sudah mulai digemari masyarakat.

Saat dijumpai Chef Ario Ariestanata dan Chef Lissa ternyata adalah pasangan suami istri dan juga sekaligus Sang Owner dibalik lezatnya menu-menu di Meat Me Sio yang ternyata juga pasangan foodies, alias tukang jajan makanan enak. Disamping itu, Ario dan Lissa juga berprofesi sebagai konsultan menu untuk restaurant hal tersebut terungkap karena dengan latar belakang pengalaman yang dimiliki sebagai Chef dihotel berbintang baik diluar negeri maupun didalam negeri, Indonesia.

Kolaborasi antara Ario dan Lissa berhasil dalam mengembangkan menu-menu Meat Me Sio yakni sayapan ayam, komitmen pasangan foodies ini untuk tetap fokus pada olahan sayap ayam dengan mengeksplorasi rasa dan tampilan dari setiap menu-nya. “Untuk harga, di Meat Me Sio sangat worth it, kisarannya tidak terlalu mahal dan bisa dikatakan tidak semurah beberapa resto di Kota Bandung. Jika anda mengharapkan tempat makan yang nyaman untuk bersantap makanan enak, bersama keluarga atau teman, jangan ragu untuk datang. Meat Me Sio tempat yang paling tepat,”ujar Ario sambil tersenyum.

Sebelumnya resto ini bernama Sayapan Wings and Friends Resto dan selama setahun menyajikan menu khusus sayapan. Setelah mengalami perkembangan dan banyaknya pelanggan yang bervariasi, terutama keluarga, akhirnya menu terbaru berupa olahan daging juga ada, sehingga Sayapan Wings and Friend Resto berganti nama menjadi Meat Me Sio yang tergabung dalam Simplesio Group.

“Biasanya anak muda senang makan sayapan, tapi orang tuanya nggak cocok sama menu sayapan. Jadi kita mengkolaborasi menu dengan menyajikan olahan daging dan pasta,”ujar Ario saat Bandung Side singgah direstorannya, Minggu (21/1/2018).

Menu sayapan di restoran Meat Me Sio menjadi lebih beragam dan tampak menggugah selera dengan sajian toping yang unik. Diantaranya menu sayapan yang digemari pelanggan yakni mentega limo wings, florida barbeque wings, bangkok dangerous wings, dan New York melting cheese buffalo wings.

Saat Bandung Side mencicipi Mentega limo wings dalam presentasi sajiannya adalah sayapan yang dibalut dengan gurihnya bumbu mentega, rasanya tidak pedas, sebagai pelengkap bagian atasnya ditaburi biji wijen. Kemudian Florida Barbeque wings adalah sayapan yang dibalut dengan bumbu barbeque agak pedas atau pedasnya sesuai selera. Selanjutnya, Bangkok Dangerous wings olahan sayapan yang dibalut dengan bumbu rasa manis, bagian atasnya ditaburi biji wijen sebagai topping.

Bagi pelanggan usia muda yang menyukai keju, sayapan New York Melting Cheese Buffalo Wings tentu menjadi pilihan, yaitu sayapan pedas yang dibalut dengan keju mozzarella yang meleleh lumer. yummy…

“Dalam sajian sayapan, satu porsi berisi enam sayap ayam yang dibandrol dengan harga Rp 28.000,-saja. Bagi mahasiswa atau pelajar tidak terlalu dalam lah merogoh kantong sakunya bila dinikmati bersama-sama,”kata Ario.

Untuk menu daging, tidak kalah favoritnya dengan sayapan ayam, diantaranya menu yang dapat disajikan Portugal Peri-peri Katsuza, Iralian Margherita Pizza Katsuza, French Ratatouille Poulet, Swedich Meat Ball, Mongolian Lamb, England Fish and Chips, Blu Cozze Primavera Pasta dan masih banyak lagi menu yang belum disajikan. Karena tiap menu olahan daging suatu negara dapat disajikan beraneka macam menu dengan rasa dan sajian yang berbeda.

Yang membuat kagum Bandung Side pada resto Meat Me Sio, tidak hanya menyajikan makanan yang enak, tapi minuman juga dapat dipadukan sehingga membuat selera pelanggan selalu tergugah. Diantara minuman yang termasuk favorit yakni Ice Sunset Mojito, Ice Thai Tea, Ice Thai Carambola, Ice Water Melon Punch, Ice Cream Raspberry Blush Milkshake, Ice Cream Sweet Matcha Milkshake.

Benar juga yang dikatakan Pasangan Chef ini, bila cari tempat makan enak ya di Meat Me Sio jl. Karapitan No.44 A Kota Bandung.***