Bandung Side, Lodaya – Baso Malang adalah salah satu makanan favorit yang keberadaannya hampir diseluruh Indonesia khususnya di Kota Bandung begitu familier sebagai menu kuliner. Baso yang terbuat dari olahan campuran daging terutama daging sapi dengan campuran tepung tapioka, dihidangkan atau disajikan dengan kuah panas, dicampur mie atau bihun dengan sayuran sebagai condiment atau pelengkap. Tak lupa dilengkapi seledri atau bawang daun dengan bawang goreng sebagai pelengkap dan aroma pengharum kuahnya. Baso sapi gurih yang dalam prosesnya digiling dan dicacah dengan lembut hingga empuk dilengkapi dengan risoles atau baso goreng yang menjadi ciri khas Baso Malang pada umumnya.
Baso Malang Langgeng ini berdiri sejak tahun 2013, berawal dari hobi dan kecintaan pada kuliner khususnya Baso membuat Henny Taniarja bersama sahabatnya membangun Baso Malang Langgeng. Bertempat di Jalan Lodaya 42 Bandung, Baso Malang Langgeng memberikan sajian utama khas nusantara melalui aneka baso, selain itu menu lainnya seperti nasi goreng, ayam goreng, baso tahu dan lain-lain juga ada.
Kali ini Baso Malang Langgeng (BML) sebagai pelestari kuliner Nusantara khususnya Baso menyajikan kuliner favorit yang sedap, sehat dan higienis. Dengan olahan yang bersertifikasi halal dan lezat ini BML ini memberikan sentuhan yang berbeda terutama dalam cita rasa seperti Baso Sapi dengan olahan daging sapi cincang yang digiling lembut.
Ada juga Baso BML yang menjadi ciri khas yaitu Baso Daging dengan isian Cabe Rawit yang menjadi salah satu favorit pelanggan. Rasa pedas yang biasanya disajikan di kuah sekarang bisa dinikmati di rasa Baso Rawit BML yang membuat rindu rasa pedasnya. Jenis Baso Sapi ini juga terdapat varian dengan isi keju di dalamnya.
Rasa gurih nikmat Baso Keju ini lebih nikmat dengan kuah panas dan sambal yang pedas. Tidak lupa ada juga olahan Risoles yang menjadi ciri khas Baso Malang yaitu Baso Goreng dengan isian keju. Baso Goreng Keju yang lumer di mulut dan dilengkapi dengan kuah hangat dari Baso kuahnya membuat rasa yang dirindukan. Salah satu ciri khas yang unik adalah kuah BML yang berbeda dengan kuah kaldu sapi yang gurih, segar dan halal.
Tidak dapat dipungkiri, Baso memang menjadi makanan favorit dari semua kalangan. Penikmat Baso tidak mengenal umur, dari mulai remaja hingga orang tua dapat menikmati olahan daging sapi dengan kuah khas Baso Malang Langgeng sesuai selera. Aneka inovasi dan varian Baso Malang Langgeng menjadi pilihan dan hampir semua favorit bagi pelanggannya. Dan lebih nikmat bila disantap rame-rame atau bersama keluarga. ***
